Dr. Wahyu Haryati Maser, S.TP., M.Si., Adrian Hilman, S.TP., M.Sc., Ph.D. dan Siti Basyariah Putri Lubis, S.TP., M.Si. (2026) “BUKU AJAR UNIT OPERASI MEKANIS DALAM INDUSTRI PANGAN: PRINSIP, PROSES, DAN APLIKASI”, Repository Global Aksara Pers, 2(2). Tersedia pada: http://jurnal.globalaksarapers.com/index.php/repository/article/view/328 (Diakses: 13 Juni 2026).