Dr. Wahyu Haryati Maser, S.TP., M.Si.; Adrian Hilman, S.TP., M.Sc., Ph.D.; Siti Basyariah Putri Lubis, S.TP., M.Si. BUKU AJAR UNIT OPERASI MEKANIS DALAM INDUSTRI PANGAN: PRINSIP, PROSES, DAN APLIKASI. REPO 2026, 2.